Juicing: scopri tutto quello che c’è da sapere sulla novità dell'estate

Juicing: scopri tutto quello che c’è da sapere sulla novità dell’estate

La tendenza ha preso il via oltreoceano ed ora sta spopolando anche da noi, il juicing: il consumo di succhi ed estratti naturali di frutta e, soprattutto, verdura. 

Energizzanti e depurativi

A seconda degli ingredienti utilizzati, forniscono vitamine del gruppo B, che ti danno la carica e combattono l’anemia, e la vitamina C, importante per la sintesi del collagene, una proteina che dà elasticità alla pelle. 

Sono poi una riserva di antiossidanti come i carotenoidi, i polifenoli, le antocianine, che neutralizzano i radicali liberi e proteggono le cellule dall’invecchiamento.

Contengono infine sali minerali come il magnesio, il calcio e il potassio, sostanze utili per il buon funzionamento del sistema nervoso, la regolazione della pressione sanguigna e il lavoro depurativo dei reni.

Juicing: scopri tutto quello che c’è da sapere sulla novità dell’estate
Juicing: scopri tutto quello che c’è da sapere sulla novità dell’estate

Ottimi per la dieta

Gli estratti di frutta e verdura apportano poche calorie, come occasionali sostituti del pasto, sono ok se li abbini a una manciata di frutta in guscio (noci, mandorle, nocciole, pinoli, pistacchi... non salati) ricca di fibre e grassi buoni, alleati della linea.


Estratti da provare... subito 

Puoi prepararli comodamente a casa tua, ti servirà solo un estrattore di frutta: un elettrodomestico di piccole dimensioni che trovi in tutti i negozi di elettronica. 

Ecco una ricetta da provare:

  1. Metti nell’apposito elettrodomestico, tagliati a pezzettini, 1 carciofo crudo, 1 ciuffetto di prezzemolo, una manciata di foglie di tarassaco, 2 centimetri di radice di zenzero e mezzo limone (con la buccia solo se è bio). Un mix perfetto per stimolare fegato e reni a eliminare le scorie accumulate.
  2. Unici nell’estrattore 2 carote lavate con cura e private delle estremità e 2-3 albicocche. Aggiungi al succo ottenuto un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e mescola. Un’ottima fonte di betacarotene, che come saprai migliora la “risposta” della pelle ai raggi solari.
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