Teglia di verdure con scamorza

La teglia di verdure con scamorza è una ricetta molto gustosa e semplice. Ideale come contorno da servire con delle carni al forno o come piatto unico, abbinata a dei crostini di pane.

È indicatata per riciclare avanzi, in quanto potete prepararla con le verdure che avete in frigo e con gli avanzi di formaggio.

La ricetta che vi proponiamo prevede l’utilizzo di patate, zucchine, pomodori e scamorza come formaggio anche se potete utilizzare qualsiasi formaggio filante.

Gli ingredienti possono variare in base ai gusti personali e alla disponibilità. Semplice e veloce da realizzare.

Di seguito vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa saporita ricetta.

Portate: 4 persone

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 30 min

Pronto in: 50 min

Ingredienti

zucchine

2

patate

3

pomodori

4

scamorza

1

burro

q.b.

sale

q.b.

Preparazione 

  1. Preparare la teglia di verdure con scamorza è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando pomodori e zucchine. Affettate le zucchine in verticale per ottenere fette spesse circa 1 centimetro. Eliminate semini e acqua di vegetazione dai pomodori e riduceteli a dadini.
  2. Pelate le patate e ricavate fette di 1 centimetro di spessore. Affettate la scamorza e tenetela da parte.
  3. Imburrate una teglia da forno e sistemate il primo strato composto da patate. Salate e pepate e aggiungete una noce di burro. Coprite con le zucchine, salate, aggiunge il burro e coprite con la dadolata di pomodoro.
  4. Ricoprite la superficie della teglia con le fette di scamorza. Fate in modo che la scamorza copra completamente i pomodori. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.
  5. Quando il formaggio si sarà fuso e avrà formato una crosticina dorata sfornate e servite la vostra teglia di verdure con scamorza ai vostri ospiti.n 

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