Torta salata con patate

torta salata con patate

La torta salata con patate è una torta gustosa, rustica e semplice da preparare. E’ l’ideale per aperitivo, una gita fuori porta, per la pausa pranzo o per una serata con amici. Di seguito vediamo quali sono gli ingredienti per la preparazione di questa ricetta.

Portate: 4 persone

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 35 min

Pronto in: 55 min

Ingredienti

rotolo di pasta sfoglia

1

patate

2

ricotta

200 gr.

uova

2

parmigiano

60 gr.

salvia macinata

1 cucchiaino

rosmarino macinato

1 cucchiaino

sale e pepe

q.b.

olio

q.b.
  1. Preparare la torta salata alle patate è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle patate. Pelatele e tagliatele a cubetti di circa 1 centimetro. Mettete i cubetti di patate in una ciotola con l’acqua fredda per fargli perdere l’amido in eccesso.
  2. Nel frattempo aprite le uova in una ciotola, aggiungete il sale e un pizzico di pepe. Unite alle uova il parmigiano, l’origano e la salvia. Mescolate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
  3. Versate le patate nella ciotola con gli altri ingredienti e mescolate per amalgamare.
  4. Ungete con dell’olio d’oliva una teglia per crostate. Accendete il forno a 200 gradi. Stendete la pasta sfoglia con un mattarello e foderate la teglia. Versatevi il ripieno di uova, ricotta e patate.
  5. Infornate la vostra torta salata di patate per 35 minuti. Sfornate e fate intiepidire. La vostra torta salata con patate è pronta per essere servita ai vostri ospiti. Decorate con qualche foglia di salvia fresca.

News in pillole

Viticoltura ticinese

Ticinowine si occupa della promozione della produzione vinicola ticinese...

Leggi

Filiera del formaggio

Il primo fine settimana di maggio per conoscere i formaggi ticinesi...

Leggi

Il brunch a Lugano

Un brunch con in tavola prodotti locali, per promuovere il territorio...

Leggi

La rassegna gastronomica

Per rivivere i sapori antichi della Valle Verzasca, direttamente dal territorio...

Leggi

Corso per pizzaioli

Per ottenere il diploma cantonale di pizzaiolo organizzato da GastroTicino...

Leggi

Corso di cucina completo

Per avere una panoramica a 360° del mondo della cucina...

Leggi

Rifrescare l'alito

In modo naturale in modo naturale con 5 erbe officinali...

Leggi

Erbe commestibili

In primavera si possono raccogliere nei prati molte erbe commestibili...

Leggi
...........

PROSSIMI APPUNTAMENTI

Fiere ed eventi

DeGustibus

Una fiera-evento per presentare e rappresentare le eccellenze lavorative gastronomiche e vitivinicole del Canton Ticino. Un panorama completo sulla cultura enogastronomica. 

3
Più letto

Fiere ed eventi

VItafoods Europe a Ginevra

Vitafoods Europa festeggia 20 anni, come ogni anno, anche nel 2016 offrirà ai visitatori ingredienti naturali e materie prime ottime. Ci saranno più di 900 fornitori.

3
Più letto

Fiere ed eventi

Rassegna gastronomica

La rassegna gastronomica del mendrisiotto è oltre 50 anni un appuntamento immancabile per gli appassionati e gli esperti di enogastronomia. Tradizione e innovazione in tavola.

3
Più letto

Scopri il Network

Casa

webcasa24.ch

Webcasa24.ch é la piattaforma ideale per presentare e valorizzare prodotti, servizi e marchi della propria azienda e pubblicare le ultime novità del settore.

3
Più letto
M.D.

Auto/moto

testdrive24.ch

Testdrive24.ch è il primo portale settoriale in Ticino dedicato interamente al mondo delle auto e dei motori. Portai leggere le novità a prenotare testdrive con l'auto dei tuoi sogni.

3
Più letto
M.D.

Agricoltura

agropool.ch

Agropool è la più vasta borsa online svizzera di macchine e pezzi di ricambio (nuovi e usati) destinati all'agricoltura, all'edilizia e alla gestione di beni comunali.

3
Più letto
M.D.

Ravioli con limone e asparagi

Per l'inizio della primavera un piatto a tema. Sfiziosi ravioli al limone con asparagi, resterete sorpresi...

Dolci tortine con crema e albicocca

Uno sfizioso dolce mono-porzione semplice e gustoso che piacerà sicuramente a grandi e piccini....

Cappesante con romanesco croccante

Questa ricetta è sfiziosa, dedicata a chi ha voglia di cucinare qualcosa di unico, che non si prepara tutti i giorni....

Involtini cordon bleu di tacchino

I cordon bleu fatti in casa con tacchino e formaggio vi stupiranno per il loro sapore semplice e gustoso....

Sorbetto all'arancia con rosmarino

Il gusto fresco dell'arancia si mescola alla perfezione con il sapore più corposo del rosmarino. Resterete piacevolmente stupiti....

Polpettine di lenticchie con salsa alle carote

Un piatto vegetariano, ricco di gusto e di colore, farà sicuramente divertire i vostri bambini che mangeranno le verdure come se niente fosse....

Pacchetti di salmone

Una ricetta semplice e sfiziosa adatta sia per l'antipasto sia per il secondo piatto. Ottima anche per un brunch....

Arrosto di maiale alle mele

Un arrosto per la domenica dal sapore un po' particolare, l'acidulo delle mele si sposerà perfettamente con il gusto delicato della lonza di maiale....

Torta con spezie e carote

Un dolce dal sapore particolare, un mix di carote e spezie, ottimo sia fresco d'estate sia accompagnato da una calda tisana d'inverno....

Pizzette ai porri

Un antipasto o un piatto unico, le pizzette ai porri faranno furore fra i vostri ospiti. Semplici e veloci da preparare, ottime anche per chi è alle prime armi in cucina....